Resep Nasi Goreng Terasi, Ide Menu Sarapan Praktis

KOMPAS.com - Nasi goreng jadi menu andalan ketika mencari hidangan sarapan praktis atau ide bekal makan siang. Terdapat beragam variasi nasi goreng yang bisa dicoba, salah satunya nasi goreng terasi. 

Untuk resep ini, bahan-bahan yang diperlukan, di antaranya bakso, sawi, kecap manis, cabai merah, terasi, kemiri, dan garam. 

Simak resep dan cara membuat nasi goreng terasi, dikutip dari buku "100 Resep Nasi Goreng" karya Dapur Alma (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Nasi Goreng Putih untuk Makan Malam
• Resep Nasi Goreng Kambing, Ide Olahan Daging Kurban Selain Sate
• 4 Tempat Makan Nasi Goreng Kambing di Surabaya, Mulai Rp 16.000

Resep nasi goreng terasi

Bahan:

• 3 sdm minyak (untuk menumis)
• 5 butir bakso (potong-potong)
• 100 gr sawi (potong-potong)
• 1 potong daun bawang (potong kasar)
• 500 gr nasi
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah cabai merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 5 butir kemiri
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Ayam suwir secukupnya
• Acar mentimun secukupnya
• Kerupuk secukupnya
• Irisan kol secukupnya

Cara membuat nasi goreng terasi

1. Tuang minyak ke wajan, goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma. Masukkan bakso, sawi, dan daun bawang. Aduk.
2. Tambahkan nasi, bumbui dengan kecap manis, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang. Angkat.
3. Hidangkan dengan tambahan bawang goreng, ayam suwir, acar mentimun, kerupuk, dan kol.

Buku "100 Resep Nasi Goreng" karya Dapur Alma (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa didapatkan di Gramedia.com.